材料

・227g小さなエルボーマカロニ(約2カップ)

・小さじ1植物油

・1/4カップ（1/2スティック）バター

・8小さじカンナバター

・大さじ1小麦粉

・1カップ牛乳

・1カップハーフ&ハーフ

・小さじ1/2塩(コーシャまたは海)

・挽きたてのコショウ少々

・2 1⁄4 カップのシャープチェダーチーズ、

・1/2カップチェダークラッカー、

・1/2カップのパン粉

手順

１．340°Fにオーブンを予熱し、マカロニのために沸騰した塩を水の大きな鍋で用意する。パッケージの指示に従ってマカロニをアルデンテに調理する。水を切ってマカロニを冷たい水ですすぎ、それを鍋に戻し植物油を掛けてそのまま置いておく。

2．大きな鍋で、中弱火にかけバターとカンナバターを溶かします。泡立て器で小麦粉、ハーフアンドハーフ、塩、こしょう、牛乳に混ぜます。ミックスが十分に厚くスプーンの背を覆うようになるまで混ぜて調理する。

3．チェダーを2カップ加えてよく混ぜます。チーズが混ざったミックスに、置いておいたマカロニを入れて混ぜる。バターを塗った23 x 33cmの耐熱皿にミックスを入れる。

4．小さなボウルに、残りの1/4カップチェダー、チェダークラッカー、およびパン粉を混ぜて、マカロニの上に均一に振りかけます。そのトッピングが金茶色になるまで、30－40分焼き上げる。