材料

・ベーキングシートに油を塗るための調理スプレー

・中力粉2杯

・2/3カップ無糖ココアパウダー

・インスタントエスプレッソパウダー2杯

・ベーキングソーダ1杯

・1/4小さじの塩（コーシャーまたはシーソルト）

・1/2カップ（1スティック) 柔らかくした無塩バター

・1/2カップ（8杯) 柔らかくしたカンナバター

・グラニュー糖1カップ

・1/2カップ黒糖

・卵２つ

・小さじ2杯のバニラエキス

・ダークチョコレートチップ1カップ

・2/3カップホワイトチョコレートチップ

手順

1．オーブンを340°Fに予熱し、 2枚のベーキングシートを調理スプレーでスプレーします。

2．中くらいのボウルに、小麦粉、ココアとエスプレッソパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて一緒に泡立てます。

3．ハンドミキサーを使い、大きなボウルの中で無塩バター、カナナター、グラニュー糖、およびブラウンシュガーを混ぜます。ふわふわになるまで中速混ぜてください。

4．スピードを落として、卵とバニラを加えてください。 約1分間混ぜ合わせます。

5．小麦粉の混ざった物を加え、しっかりと混ざり合うまで混ぜる。 ダークチョコ、ホワイトチョコレートチップを加えます。

6．準備されたベーキングシート上にスプーンで生地を落とし約5cmくらいの直径の丸になるようにします。

7．クッキーに光沢がなくなるまで、7〜9分間焼く。

8．オーブンからクッキーを取り出し、ベーキングシートの上で2分間冷ます。

9．クッキーが完全に冷めたら、密閉容器に保管してください。