材料

・10ハラペーニョピーマン、種を出し半分に切る

・1カップ室温で柔らかくしたカンナクリームチーズ

・¼カップベーコンビット(お好みで)

・¼小さじパプリカ

・塩、コショウ

・½カップ牛乳

・½カップ小麦粉

・½カップ味付きパン粉

・フライ用油

道具

・大きなフライパン

手順

1．カンナクリームチーズ、ベーコンビッツ、パプリカ、塩、コショウを一緒に混ぜます。準備したハラペーニョの半分にチーズのミックスを埋める。3つの別々のボウルで牛乳、小麦粉とパン粉を用意。

2．チーズが中に入ったハラペーニョを牛乳、小麦粉の順で浸け、よく覆われているか確認し横に置いておきます。それを全てのハラペーニョで同じことを繰り返す。牛乳と小麦粉でコーティングされたハラペーニョを約5分間休ませる。

3．ハラペーニョに二度目の牛乳を浸け、その次はパン粉にディップします。すべてのハラペーニョにパン粉が付くまで繰り返す。ハラペーニョを揚げる前に、約10分間乾燥させる。すべてのハラペーニョにパン粉でコーティングされていることを確認し、必要に応じて上記のコーティング工程を繰り返す。

4．中・強火でフライパンで油を熱し。片側2分ずつ、キツネ色になるまで揚げる。キッチンペーパーで余分な油を落として完成！